隨著全球環保意識不斷提升，企業的永續經營已成為當今無法忽視的核心議題。越來越多企業選擇積極承擔環境和社會責任，接下來，帶您深入了解臺中的企業如何在永續經營的道路上邁進。
丸文食品自1950年創立以來，從台中第一市場的小店鋪開始起步，這不僅是品牌的誕生，更是一段用心經營、精益求精的歷史。公司秉持著「自己敢吃、員工敢買，才能賣給客人」的信念，每位員工都堅持對品質的極致追求，確保消費者都能品嚐到安心、美味的食品。丸文不僅僅是食品品牌，更是台灣人心目中值得信賴的美味象徵。
隨著全球對可持續發展的日益重視，丸文食品積極推行ESG理念，確保在追求企業成長與利潤的同時，也始終肩負環境和社會責任。
帝雉咖啡的與眾不同，來自於其獨特的生長環境。大坑這裡的氣候條件特別適合咖啡豆的發展，經過耐心栽培和悉心挑選，最後呈現出豐富、層次分明的高品質風味。
希望能夠持續為人們帶來美味的咖啡，秉持尊重環境、永續發展的理念，種植咖啡的同時，更為當地的動植物提供了棲息空間
在友善對待大自然的同時，也收到大自然的慷慨回饋，豆子顆粒飽滿、形狀圓潤、表面光滑且油亮，這讓咖啡有著豐富的油脂和香氣。
咖啡豆的處理方式，決定了最終呈現的獨特風味。水洗處理的咖啡口感清爽，酸味明亮，突顯咖啡豆的原味；日曬處理帶來濃郁的果香與甜感，甚至帶有酒香；蜜處理則帶來層次豐富的柔和香氣與口感。
來這裡可以深入了解咖啡豆的來源與烘焙過程。不同的烘焙程度會帶來不同的香氣和口感，從淺焙的酸甜到中焙的平衡，再到深焙的濃烈，每一種烘焙方式都有迷人之處。
沖煮咖啡是更是一門細膩的藝術，不同的沖煮方法，影響咖啡最後呈現出來的風味。從選豆、研磨、注水溫度到沖煮時間，步驟都充滿講究。特別是虹吸咖啡，獨特的萃取過程和華麗的製作方式讓人讚嘆不已，不僅釋放出豆子的風味精華，也為整個沖煮的過程中增添了視覺上的享受。這次我們採用虹吸來煮咖啡，香氣在空氣中瀰漫，充滿了層次與變化。
在大坑林間，咖啡產業與生態系統的和諧共存，以可持續的方式支持氣候和資源的穩定，同時為環境保護作出積極貢獻。
金盛元興業股份有限公司創立於民國90年9月，總部設在台中，專業從事自行車零組件的製造。公司從初期的OEM模式發展至今，憑藉不斷創新跟進步，在全球範圍內獲得廣泛客戶信賴。設立了裝配線、倉儲與包裝區，提供從製造、表面處理、雷雕、到測試、組裝、包裝及運輸的一站式服務。
在全球推動低碳經濟的背景下，碳稅逐漸成為各國政策的重要工具。
自行車產業在碳稅政策下，面臨了一些挑戰和機遇。鋁的提煉和生產是高能耗且高碳排放的過程，隨著全球對減碳的重視，鋁製自行車產業需要重新審視其生產流程和供應鏈，減少碳足跡並適應新政策要求。
製造過程中，鋁屑回收並循環利用。將處理過的乾淨鋁材重新投入生產，減少了對新原材料的需求，顯著的降低碳足跡，響應全球減碳政策，進一步減少碳稅成本。
與合作夥伴攜手推進綠色供應鏈轉型，通過碳排放盤點和改進措施，提高產品的環保性，建立一條低碳供應鏈，體現對社會責任的積極承諾。
來自臺中市不同產業的企業各自在運營中減少對地球的負擔，實現環境永續發展，展現了出色的成效。金盛元專注於鋁材循環利用，丸文致力於可持續漁業以保護海洋生態，帝雉咖啡則與農民合作，採用環保農業方法提升咖啡品質。這些努力不僅促進長遠的發展，更體現了企業共同打造健康、和諧未來的願景。
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