臺中1919食物銀行的宗旨，是惜食愛物、照顧弱勢，然而食物銀行每天還是會剩下許多廚餘，黑水虻是上天巧妙的創造，人類如果能善用牠，不但能化解廢棄物的煩惱，農業生態的循環，也可以找到出路。
黒水虻到底是什麼呢 走 我們一起來認識它。
今天來到1919食物銀行當一天的志工，現在趕快去廚房區報到。
哇，一開始就感覺接下來的工作不輕鬆唷！
中央廚房就是要把每天蒐集來的食物做整理，然後才能烹煮製造成料理包，
分送給需要幫助的人，那現在這裡的蔬菜請半小時內做好整理。
說真的我在家裡都很少做這種工作，但做這整理菜的工作雖然是很勞力，
但想到可以讓需要幫忙的人吃飽肚子，就覺得這個工作真是太偉大了。
要珍惜這世界上的所有食物，這些不要的菜是黑水虻最好的食物。
黑水虻？你說黑水虻是嗎，我有聽過報導說黑水虻可以分解廚餘耶。
「黒水虻」，就是老天賜給人們的一種環保資源及食物禮物，傳統昆蟲「黒水虻」之所以開始受到重視，因為牠的幼蟲是大量蛋白質的來源，而且牠的食物卻是人類最頭痛、最不好處理的各種農畜廢棄物，如此，黒水虻一方面可以幫忙處理農畜廢棄物和人類生活廢棄物如廚餘，
另方面，又可供給蛋白質，就是標準的「化腐朽為神奇」。
研究文獻發現，黑水虻是種非常特殊的昆蟲，可以在短時間內，
消化廚餘或農業廢棄物，既不會騷擾動物，也不會危害農作物。
用黑水虻來餵雞，肥肥嫩嫩的幼蟲，是雞最喜愛的大餐。
來，現在跟我一起來餵雞吧，將來這些雞肉還能為中央廚房加菜呢。
台中1919食物銀行的宗旨，是惜食愛物、照顧弱勢，然而食物銀行每天還是會剩下許多廚餘，黑水虻是上天巧妙的創造，人類如果能善用牠，不但能化解廢棄物的煩惱，農業生態的循環，也可以找到出路。
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